Descripción
Nota de cata:
Color:
Rojo y tonos violetas oscuras remarcadas.
Nariz:
Aterciopelada, mentol suave y una nota agradable a frutas maduras producto del tostado en barricas de grano fino por 18 meses.
Boca:
Jugoso y sedoso, la fruta es roja, madura e intensa, los berries y las especias se integran con agilidad, complejidad a la madera que aporta chocolate y café tostado. La acidez fue elegante intensificada, sus taninos son marcados, sin buscar ser invasivos y el final es largo y pausado.
Decantar por 30 a 45 minutos sí fuera posible y beber idealmente a 18°.
Recomendación de maridaje:
Entraña de vacuno o carne de jabalí con papas salteadas.
Medallas obtenidas:
Mesa de cata La Cav «92 puntos» ; James Suckling 2019 » 90 puntos»; Berliner Wein Trophy Gold 2019; Descorchados 2020 » 90 puntos», Berlin Gold Wein Trhophy 2019; Descorchados 2020 ‘’90 puntos’’; La Cav ‘’92 puntos’’; James Suckling 2020 ‘’93 puntos’’.
